O que são legumes limpos semi-acabados?
O termo "Legumes limpos semi-acabados" é um conceito relativamente popular, significando vegetais embalados ou alimentos frescos. Influenciado pela pandemia, cada vez mais aplicativos de compra de comida online e vários supermercados de alimentos frescos surgiram no país e no estrangeiro, tornando fácil para as pessoas fazerem pedidos em casa e receberem vegetais e alimentos frescos entregues em casa após alguns minutos.
Os legumes limpos podem ser divididos em 4 categorias de acordo com a fonte das espécies de matéria-prima.
- Vegetais folhosos, berinjelas, frutas, melões, raízes e tubérculos, batatas e taro, cebolas e alho, feijões, etc.
- Produtos pecuários e avícolas, produtos aquáticos animais
- Legumes limpos de cogumelos comestíveis, cogumelo enoki, cogumelo, cogumelo shiitake, fungo prateado, orelha-de-pau, etc.
- Legumes limpos mistos (mais de um tipo de diferentes espécies de legumes limpos entre si)
A necessidade dos legumes limpos
Para muitas pessoas que trabalham, é muito problemático chegar em casa e lavar, comprar e cortar vegetais, então nasceu: legumes limpos, ou seja, lavar e cortar vegetais e frutas, e depois embalar e entregar em sua casa. Os clientes podem fritá-los diretamente na panela em casa, o que reduz bastante o tempo de preparo dos pratos. Com a popularidade deste conceito, há muitos legumes crus e limpos não só na China, mas também no estrangeiro.
Por que os legumes limpos semi-acabados são tão populares?
Atualmente, existem mais de 100 negócios semelhantes nos Estados Unidos oferecendo serviços de purificação, e todos estão sobrevivendo no mercado através de serviços geográficos e diferenciados. Em comparação com ir ao supermercado ou mercado de agricultores e comprar diretamente, esses ingredientes limpos não são baratos, mesmo considerando o custo de tempo de ir e voltar ao supermercado e limpeza e preparação, eles também são bastante caros.
Então, por que os legumes limpos são tão caros e ainda vendem tão bem? Uma grande razão para a popularidade dos pratos limpos semi-acabados é que os millennials nasceram no pico do seu poder de compra. Eles gastam muito mais por mês em restaurantes do que outros grupos etários de clientes. Eles têm poder de compra e são subliminarmente influenciados por todos os tipos de culturas alimentares. Então, além da conveniência, eles também buscam qualidade de vida e experiência, e os legumes limpos tornaram-se naturalmente a sua primeira escolha.
Nova oportunidade para agricultores
Para fazendas de vegetais e fábricas de processamento de alimentos, esta é uma nova oportunidade. Ao contrário do passado, quando os vegetais eram colhidos e vendidos diretamente, pré-processá-los aumentará o seu valor económico agregado. Por exemplo, na colheita de pimentão, se o agricultor simplesmente colher e vender, ganha apenas o valor do pimentão em si, mas se usar a máquina de lavar vegetais para lavar o pimentão, secar, e depois cortar e embalar, o valor do pimentão será duplicado novamente.
